Point G

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Julien Reignier, le chef propriétaire, celui qui mène vos papilles par le bout des doigts, alors qu’il n’avait que 12 ans, a vu la foudre s’abattre sur sa jolie maison de la campagne française. Tous y ont survécus, fort heureusement. Mais cela expliquerait peut-être son inventivité, ces idées disjonctées, et le courant qu’il réussit à faire passer dans ses œuvres culinaires. Après avoir fait ses classes auprès de Paul Bocuse et avoir joué la carte du Nuances (Casino de Montréal) comme chef pâtissier, Julien ne bluffe pas. Puisque l’électricité coule dans ses veines, plutôt que de suivre la tradition des chefs français, il ouvre sa Boutique rue Mont-Royal, avec un nom légèrement décalé et déjanté… Point G! Expérimenté, Julien n’a pas besoin de se faire la main. Tout de suite, ses prouesses culinaires ravivent les gourmands. Et donc, autour, on potine, on papote. Et tout le monde se met à en entendre parler. En peu de temps, Point G devient un incontournable vers l’ascension du plaisir. Son succès éclabousse un peu partout, on se met à offrir ses créations dans plusieurs points de vente de l’Île de Montréal. Tout le monde en veut, on se les arrache! Malgré la demande croissante, la petite boutique de la rue Mont-Royal demeure avec toujours ce souci de qualité. Passionné par son métier, créatif décalé, «aficionado» de l’humain, Julien désire développer plus qu’un produits d’une très grande qualité; il veut transmettre une expérience. «Les idées fourmillent dans ma tête. C’est comme s’il y avait là une grosse commode avec plusieurs tiroirs: un pour le goût, un pour la texture et un autre pour la couleur.» – Julien Reignier

Quelques produits de Point G

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